fbpx

ใครชอบกินดูไว้นักวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ แนะกินมะเขือพวงเป็นประจำ ก็มีโอกาสหายจาก 4 โรคร้ายนี้

ใครชอบกินดูไว้นักวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ แนะกินมะเขือพวงเป็นประจำ ก็มีโอกาสหายจาก 4 โรคร้ายนี้ ต้องหามากินให้ได้บ่อยๆ แค่กินมะเขือพวงเป็นประจำ ก็มีโอกาสหายจาก 4 โรคร้ายนี้ “มะเขือพวง” ผักพื้นบ้านที่ทุกคนต่างรู้จักดี เพราะพบได้ในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ในแกง ในผัด หรือทานกับน้ำพริก แต่ถึงจะคุ้นเคยมากแค่ไหน ก็ยังมีอีกหลายคนที่ไม่ชอบรสขมของมะเขือพวง แต่เห็นขมๆอย่างนี้

Read more

ต้นผงชูรสผักพื้นบ้านมากคุณค่า ที่น่าปลูกกินง่าย มีโปรตีนสูงป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยล้างสิ่งตกค้างในตับ

ต้นผงชูรสผักพื้นบ้านมากคุณค่า ที่น่าปลูกกินง่าย มีโปรตีนสูงป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยล้างสิ่งตกค้างในตับ ถ้าพูดถึง ต้นผงชูรส หรือต้นไชยา ตามที่เราเรียกกัน แล้วนั้น หลายๆคนก็คงจะรู้จักสรรพคุณของมันกันอยู่ แล้วซึ่งต้นผงชูรสนี้ถือว่าเป็นเป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่ง ลักษณะใบสีเขียวคล้ายใบมะละกอ เมื่อเด็ดออกมาจะมียางสีขาว ต้นโตง่าย สามารถสูงได้ถึง 6 เมตร รสชาติไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ได้รับความนิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร

Read more

ควรกินบ่อย ดอกแค กินแก้ไตรกลีเซอไรด์สูง และช่วยแก้โรคเกาต์

ควรกินบ่อย ดอกแค กินแก้ไตรกลีเซอไรด์สูง และช่วยแก้โรคเกาต์ ต้องบอกเลยว่า ดอกแค มีประโยชน์มากกว่าที่หลายคนรู้นะ เพราะถือว่าเป็นผักอีกชนิด ที่กินแล้วมีประโยชน์มาก ซึ่งบอกเลยว่า สามารถแก้ได้หลายโรคมากอีกด้วย ดอกแค เป็นยาโดยแท้ คุณประโยชน์มากมายที่หลายคนยังคงไม่รู้ เรานิยมนำ ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกแค และฝักอ่อน ลวกน้ำร้อนใช้กินร่วมกับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกปลารา

Read more

ผักกระสังประโยชน์ที่หลายคนมองข้าม

ผักกระสังประโยชน์ที่หลายคนมองข้าม ผักกระสัง เป็นผักพื้นบ้าน คนส่วนใหญ่มักจะถอนทิ้งเพราะคิดว่าเป็นวัชพืช มีลักษณะลำตันเป็นปล้องใสๆ สีขาว มองเห็นข้างในชัดเจน นิยมใช้เป็นต้นไม้ในการทดลองวิทยาศาตร์เรื่องการลำเลียงน้ำและอาหารของพืช เป็นพืชตระกูลเดียวกับพริกไทย มีรสชาติเผ็ดร้อนซ่า มีสรรพคุณทาง ยาคือช่วยแก้โรคเกี่ยวกับธาตุลมนอกจากนี้ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับการต้านโรคมะเร็งอีกด้วย ผักกระสังนี้มักถูกคิดว่าเป็นวัชพืชและมักจะถอนทิ้งเสมอแต่ใครจะไปรู้ว่าผักกระสังนี้ถือเป็นสุดยอดผักมีประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้ สูตรที่1 นำผักกะสังประมาณ 1 กำมือ ต้มในน้ำเดือด 2 แก้ว

Read more

10 ผักพื้นบ้าน มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ชะลอแก่

10 ผักพื้นบ้าน มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ชะลอแก่ ในผักมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ สามารถป้องกันสมองเสื่อมได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ ผักพื้นบ้านซึ้งหาได้ตามท้องถิ่นผักที่แนะนำทั้ง 10 เป็นผักที่หาได้ง่ายๆ ใกล้ๆ ตัว ผักหวาน ผักหวานมีรสชาติหวานสมชื่อ นิยมนำไปนึ่งแล้วจิ้มกับน้ำพริกแจ่วสารพัดชนิด นอกจากนี้ยังใช้ทำแกงได้อร่อยอีกต่างหากคนอีสานนิยมนำไปแกงใส่ใข่มดแดง อันเป็น อาหารยอดฮิต

Read more

กระเจี๊ยบเขียวผักพื้นบ้านไทยๆ กับคุณประโยชน์ ที่มากมาย

กระเจี๊ยบเขียวผักพื้นบ้านไทยๆ กับคุณประโยชน์ ที่มากมาย กระเจี๊ยบมอญ เป็นพืชผักที่นิยมกันแพร่หลาย มีทั่วทุกถิ่นในแดนไทยบ้านเรา แต่ก่อนเก่าเป็นแค่พืชผักข้างรั้ว ที่ไม่ค่อยมีใครใส่ใจนัก แต่วันนี้เป็นผักส่งขายข้ามแดนไปแล้ว ยิ่งเข้าสู่ยุคสุขภาพมาเป็นที่หนึ่งเฝ้าสืบค้นมองหาพืชที่มีคุณค่า ประโยชน์มากมาย และที่สำคัญได้มาจากแหล่งที่เชื่อมั่นว่าปลอดภัยจากสารเคมี จึงพบว่า “กระเจี๊ยบมอญ” วันนี้เราจะมาทำความรู้จักผักที่มากไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้กันให้มากขึ้น คุณค่าทางสารอาหารของกระเจี๊ยบเขียว นอกจากจะมีไฟเบอร์หรือกากใยอาหารสูง กระเจี๊ยบเขียวยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สำคัญอย่างกรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม

Read more