fbpx

ผักกระสังประโยชน์ที่หลายคนมองข้าม

ผักกระสังประโยชน์ที่หลายคนมองข้าม ผักกระสัง เป็นผักพื้นบ้าน คนส่วนใหญ่มักจะถอนทิ้งเพราะคิดว่าเป็นวัชพืช มีลักษณะลำตันเป็นปล้องใสๆ สีขาว มองเห็นข้างในชัดเจน นิยมใช้เป็นต้นไม้ในการทดลองวิทยาศาตร์เรื่องการลำเลียงน้ำและอาหารของพืช เป็นพืชตระกูลเดียวกับพริกไทย มีรสชาติเผ็ดร้อนซ่า มีสรรพคุณทาง ยาคือช่วยแก้โรคเกี่ยวกับธาตุลมนอกจากนี้ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับการต้านโรคมะเร็งอีกด้วย ผักกระสังนี้มักถูกคิดว่าเป็นวัชพืชและมักจะถอนทิ้งเสมอแต่ใครจะไปรู้ว่าผักกระสังนี้ถือเป็นสุดยอดผักมีประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้ สูตรที่1 นำผักกะสังประมาณ 1 กำมือ ต้มในน้ำเดือด 2 แก้ว

Read more

10 ผักพื้นบ้าน มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ชะลอแก่

10 ผักพื้นบ้าน มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ชะลอแก่ ในผักมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ สามารถป้องกันสมองเสื่อมได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ ผักพื้นบ้านซึ้งหาได้ตามท้องถิ่นผักที่แนะนำทั้ง 10 เป็นผักที่หาได้ง่ายๆ ใกล้ๆ ตัว ผักหวาน ผักหวานมีรสชาติหวานสมชื่อ นิยมนำไปนึ่งแล้วจิ้มกับน้ำพริกแจ่วสารพัดชนิด นอกจากนี้ยังใช้ทำแกงได้อร่อยอีกต่างหากคนอีสานนิยมนำไปแกงใส่ใข่มดแดง อันเป็น อาหารยอดฮิต

Read more

กระเจี๊ยบเขียวผักพื้นบ้านไทยๆ กับคุณประโยชน์ ที่มากมาย

กระเจี๊ยบเขียวผักพื้นบ้านไทยๆ กับคุณประโยชน์ ที่มากมาย กระเจี๊ยบมอญ เป็นพืชผักที่นิยมกันแพร่หลาย มีทั่วทุกถิ่นในแดนไทยบ้านเรา แต่ก่อนเก่าเป็นแค่พืชผักข้างรั้ว ที่ไม่ค่อยมีใครใส่ใจนัก แต่วันนี้เป็นผักส่งขายข้ามแดนไปแล้ว ยิ่งเข้าสู่ยุคสุขภาพมาเป็นที่หนึ่งเฝ้าสืบค้นมองหาพืชที่มีคุณค่า ประโยชน์มากมาย และที่สำคัญได้มาจากแหล่งที่เชื่อมั่นว่าปลอดภัยจากสารเคมี จึงพบว่า “กระเจี๊ยบมอญ” วันนี้เราจะมาทำความรู้จักผักที่มากไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้กันให้มากขึ้น คุณค่าทางสารอาหารของกระเจี๊ยบเขียว นอกจากจะมีไฟเบอร์หรือกากใยอาหารสูง กระเจี๊ยบเขียวยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สำคัญอย่างกรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม

Read more